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fermentation ['fɜ:men'teɪʃ(ə)n] n
génér.	发酵作用; 激动; 动荡
agric.	发酵 (fermentatio)
biot.	发酵法
chim.	发酵〔作用〕
comm.	酉良造
scienc.	发酵［作用］
sciences.	发酵作用
sports., médic.	★ 发酵
techn.	发酵处理
écon.	骚动
fermentation Any enzymatic transformation of organic substrates, especially carbohydrates, generally accompanied by the evolution of gas; a physiological counterpart of oxidation, permitting certain organisms to live and grow in the absence of air; used in various industrial processes for the manufacture of products, such as alcohols, acids, and cheese by the action of yeasts, molds, and bacteria; alcoholic fermentation is the best-known example. Also known as zymosis ['fɜ:men'teɪʃ(ə)n] n
envir.	发酵 (任何有机基质酶转化，特别是碳水化合物，一般伴有气体产生；氧化反应的生理体现，允许一些生物在无痒环境下存货和生长；在在各种工业过程中被用来制造产品，例如借助酵母菌，霉菌和细菌制造酒精，酸和奶酪；酒精发酵是最有名的例子。)
Anglais glossaire
fermentation ['fɜ:men'teɪʃ(ə)n] abbr.
abrév., biol.	frmntn

fermentation : 515 phrases, 39 sujets

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